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白水煮虾时,你加冷水还是热水加错了别

发布时间:2023/12/6 9:56:04
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十月份吃螃蟹,家里人胃寒,所以就改吃虾,但是很多时候煮出来的虾都是又老又腥的,导致我家一直怀疑买来的虾是不是坏的,之后遇到生活在青岛的同学,才知道原来我家之前煮虾的时候,用错了水,怪不得虾不鲜嫩,腥味重。虾是一种比较容易熟的肉食,所以一般用冷水煮,在加热的过程中会破坏虾本身的营养价值,也会因为时间的原因,导致虾肉老、硬,吃起来不爽口,所以一般情况下都应该将水烧开之后再煮虾,这样做出来的虾才不会腥。白水煮“虾”时,你加冷水还是热水?加错了别怪虾不鲜嫩,腥味重。鲜辣虾段By馋嘴乐配料:虾克、洋葱1个、花生油1汤匙、蚝油1汤匙、豆瓣酱2汤匙、精盐2克、白糖3克、料酒50毫升、葱姜适量烹饪步骤:1.把虾冲洗干净2.去掉虾头、虾线,留取虾段备用3.洋葱去皮洗净切块4.锅烧开水,放入料酒,倒入备用的虾段5.烧开后即可关火6.捞出虾段过冷水7.然后捞出,沥净水分备用8.热油,放入豆瓣酱,小火炒香,加入蚝油,葱姜末,小火炒出红油,加盐、白糖调味9.放入洋葱炒匀10.放入备用的虾段11.翻炒均匀,即可关火12.出锅装盘,即可上桌品味烹饪小贴士:1、汆烫时间不宜过长,开水入开水出即可,可以按照自己的喜欢搭配配料,调味料用量可以按照自己的口味添加。2、我加洋葱来炒,一是可以预防感冒,二是虾性温,不似螃蟹寒凉,可以常吃,而洋葱有辛香味,二者结合不仅去腥,还可以滋补脾胃,这段时间吃,特别适合。3、虾性温味甘、微温,入肝、肾经,有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效,适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。你喜欢吃虾吗?喜欢美食杰的文章请点赞、

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