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白水煮虾时,到底用冷水还是热水这一步弄错

发布时间:2023/12/4 9:09:25
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白水煮虾时,到底用冷水还是热水?这一步弄错了,难怪虾不鲜嫩!随着生活条件的提高,我们身边美食的种类可谓是非常的多,一种食材也是能做出不同的食物来的,而且现在,人们对吃也是比较讲究的,不仅食物要好吃好看,现在人们也是很注重食物之间的营养的。我家的儿子非常的喜欢吃虾,虾的哪种做法都是很喜欢吃的,孩子爱吃虾,我也是很高兴的,只要孩子不对虾过瘾,常吃虾对身体也是很好的,虾中的蛋白质含量很高,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分,所以说孩子常吃虾对身体也是很好的。前几天带着孩子去闺蜜家吃饭,闺蜜特意做了孩子爱吃的虾,闺蜜做的是白灼虾,本以为孩子会吃很多,但是孩子却吃了几个就不吃了,问了孩子才知道,原来闺蜜做的虾有腥味,所以孩子不喜欢吃,我尝了一个,确实如孩子所说的那样,闺蜜做的虾不仅有腥味,而且虾吃着也是不是很鲜,虾肉也是不嫩的。在问过闺蜜之后才知道,原来闺蜜在做虾的时候,把这一步弄错了,其实用白水煮虾的时候,到底是用冷水还是热水,这也是很关键的,闺蜜常常把虾冷水就下锅了,其实这个做法是不对的,虾在冷水下锅的时候,虾肉中的营养会被分解掉,虾在水中时间过长,都把虾给煮老了,难怪虾肉会不鲜嫩。把买来的虾处理干净后,锅中放入适量的水,料酒,姜片,锅中的水煮开后,再把虾放进去煮,煮至虾变色就可以捞出来了,这样做出来的虾特别的鲜嫩,而且还没有腥味,虾煮好后,再调点自己喜欢的料汁,就可以吃了。所以说白水煮虾的时候,要用煮开的水哦,大家记住了吗?

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