北京中科医院是假的吗 http://www.wzqsyl.com/大家好，小编来给大家介绍美食啦，今天给大家带来的是一道海鲜，白灼虾。说到小编经常吃的海鲜，那就要属螃蟹和基围虾最多了，我不管是蒜蓉基围虾，还是白灼基围虾，反正无论清蒸还是水煮，都是小编的心头好。所以今天小编就教大家做白灼虾就是白水煮虾吗？其实不是这样的。我们平常在饭店里吃到的白灼虾，颜色红润有光泽，但我室友做出来的颜色就很暗淡。很显然，饭店里的大厨做白灼虾都多加了些“小东西”，直接用“清水”煮颜色没有那么好看。饭店里的大厨在做白灼虾时，在里面多加的这样东西就是香油。在基围虾下锅煮时，往锅中加入一勺香油，这样能让基围虾做出来的色泽更红润，味道吃起来也更鲜香。“白灼虾”还在直接“清水”煮？试试加“1料”，色泽红亮更诱人。接下来，就跟小编一起看看具体做法是怎样的吧。需要用到的食材：基围虾足量，生姜一小块，料酒，小葱，香油，生抽，蚝油，陈醋，蒜蓉酱具体的制作方法和步骤：第一步，将基围虾简单的过一遍清水，洗净后剪掉虾头上的长须，并用牙签将虾线挑出来；清水中加入适量食盐，用调制好的淡盐水浸泡大虾，倒入大虾后用手轻轻抓匀，泡好后再用清水将虾洗净。第二步，锅中倒入清水适量，将小葱打结和生姜一起入锅，沿着锅边倒入适量料酒，大火将水煮开，中小火下入大虾，并在下锅后加入一勺香油。香油最直接最主要的作用，就是让大虾煮出来的色泽更鲜明，又红又亮十分诱人，而且虾肉的味道吃起来也更香。待虾身变红时，即可将虾捞出，沥干水摆盘备用。第三步。将刚刚锅中煮大虾的水倒掉一些，留下一小碗的分量，加入适量的陈醋、蚝油、生抽和食盐，用勺子搅拌均匀调制酱汁，加入适量蒜蓉拌一拌，均匀的淋至摆好的大虾上，即可享受美味了。“白灼虾”还在直接“清水”煮？试试加“1料”，色泽红亮更诱人，只有加入适量香油，煮出来的虾肉才会红亮又鲜香，吃起来更美味！试着自己在家做一次吧！
白灼虾只会直接清水煮试试加1料
发布时间:2023/12/1 10:25:00
